Hallo Dominik.
Das kommt jetzt ganz darauf an ob du scharfe oder weiche Farbübergänge haben willst.
Bei weichen Übergängen gibt es z.B. die Möglichkeit von Christoph mit Knete oder alternativ mit Patafix, du kannst aber auch Papierschablonen mit einigen Millimetern Abstand auf dem Modell aufbringen, ergibt dann auch schöne weiche Übergänge.
Je nachdem wie weich die Übergänge sein sollen und je nach Ausrüstung die du benutzt, kannst du die Übergänge auch freihand sprühen.
Wenn du scharfe Farbkanten willst, dann mußt du abkleben.
Grüße
Daniel