Okay ... was Du brauchst sind Tutorials für Anfänger ...
das von Dir angesprochene Video ist eher was für Fortgeschrittene und für die meisten von uns ohne Übersetzer nicht unbedingt verständlich.
Was auch immer Du findest so wirst du dennoch eigene Erfahrungen machen müssen ... (manche schmerzhaft)
Wie sich Materialien wie z.Bsp. Kunststoff verhalten ... und wie die Werkzeuge einzusetzen sind
ACHTUNG: WERKZEUGE SIND FLEISCHFRESSER !
ich meine das ernst ... das wirst Du früher oder später erfahren ... OUCH ! ... also geh umsichtig mit ihnen um !
Wahrscheinlich hat jeder hier im Forum so die eine oder andere Kampfnarbe ...
Um den Umgang mit Plastikbausätzen zu lernen geh doch bitte nochmals in den nächsten Laden mit Bausätzen und kauf Dir ein paar Minikits ..
gibts von Revell, Heller usw ....sind meistens Flugzeuge oder so ... eigentlich egal was
die bekommst Du meist so um die 2 bis 5 Teuronen rum ...
da ist der Schaden recht begrenzt falls was nicht so toll läuft ...
bei denen kannst Du nach Herzenslust rumschnitzen ... den Umgang mit Decals lernen
Kleber und und Farbe draufschmieren und dabei lernen wie sich das alles verhält und anfühlt
Und laß die Teile so lange wie möglich am Ast ... manche sind sehr ähnlich ...
wenn Du dann aus einem rausgelösten Haufen nicht mehr das Richtige findest kanns sehr kompliziert werden
folge als Anfänger am besten den einzelnen Bauschritten mit den dazugehörigen Teilen
(später wirst Du Deine Arbeitstechnik schon noch verändern .. aber dazu brauchst Du erst eine ganze Zeit lang Erfahrung)
So und nun ins Eingemachte:
Da Du, wie es scheint, mit Englisch ganz gut zurecht kommst geb ich Dir noch ein paar Links ...
bei denen findest Du ganz brauchbare Arten für den Gundambau ... und auch den Plastikmodellbau im Allgemeinen ...
oft mit verschiedenen Möglichkeiten um Plastikteile zu bearbeiten ...
später wirst Du für Dich rausfinden welche Art zu bauen Dir am meisten liegt
https://www.ghostofzeon.com/diy/index.html
Auf dieser Seite geh zum drop-down-Menü "HOW-TO" ... da sind die Tutorials .. .
besonders interessant die ersten zehn
Hier noch ein paar gut gemachte Beginner-Videos ... fast noch besser !
https://kotaku.com/254369/clips-how-to-build-gundam-models
(nur die oberen zwei)
die sind von Bandai ... einer wie ich meine sehr renommierten Firma die schon viele Jahre gute Kits macht ...
laß Dich nicht vom zuweilen recht skurrilen japanischen Humor ablenken ...
sondern achte darauf wie er den Werkzeuggebrauch, Bemalen, Kleben und so weiter zeigt ...
da ist richtig gut gemacht ! ...
und macht Dir die ersten Schritte leicht ...
mit der Zeit wirst Du dann Deine eigenen Feinheiten und Techniken entwickeln