Zur generellen Passung kann ich Dir leider nichts genaues sagen.
Du solltest aber bedenken, das die F-15E doch eine ziemlich andere Avionik hat, als die C. Ist ja ein echter abgeleiteter Entwurf mit Erdkampf-Fähigkeit.
Das heißt, das auch die Instrumentenbretter doch recht anders bestückt sind.
Wenn Du Dir schon die Mühe machst, extra PE einzubauen, dann würde ich doch drauf achten, das es auch zur gebauten Version paßt.
Zudem ist die C ein Einsitzer, die E ein Zweisitzer...da wird Dir wohl einiges fehlen an dem Satz für die C.
Um die Cockpits zu vergleichen, kannst Du Dir ja hier mal die entsprechenden Ansichten anschauen:
https://uscockpits.com/F-L.html
Die C hat z.B. einen rechteckigen, grossen Bildschirm, die E gleich 3...